DURACIÓN DEL PODCAST

CATEGORÍA PRINCIPAL

EPISODIO

01:09:22

Salud

13

FECHA DEL PODCAST

SUBCATEGORÍA 

TEMPORADA

2024-03-03

Nutrición

No disponible

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En este episodio del podcast, Emma Aarstad, nutricionista integrativa, discute la relación entre la inflamación, el envejecimiento y las enfermedades autoinmunes. Se destaca que una inflamación crónica puede llevar a una serie de problemas de salud, incluyendo el cáncer, ya que debilita el sistema inmunológico, lo que impide que elimine células cancerosas a tiempo.

Emma también menciona que la dieta antiinflamatoria puede ayudar a reducir el envejecimiento, promoviendo la ingesta de alimentos ricos en antioxidantes y disminuyendo los azúcares y harinas refinadas. Habla sobre el concepto de "inflammaging", que se refiere a qué tan jóvenes podemos sentirnos a través de una buena alimentación que limite la inflamación. Además, menciona que muchos de nosotros vivimos en un entorno que favorece hábitos poco saludables, lo que puede provocar inflamación y enfermedades.

Las enfermedades autoinmunes son identificadas como una de las consecuencias de una inflamación mantenida, donde el sistema inmunitario comienza a atacarse a sí mismo. Se enumeran algunas de las más comunes, como la celiaquía, la artritis reumatoide y el hipotiroidismo. Emma enfatiza la importancia de escuchar al cuerpo y no normalizar el dolor o los síntomas, ya que pueden ser señal de inflamación o autoinmunidad.

Finalmente, se abordan ejemplos de suplementos nutricionales que pueden ser beneficiosos, como magnesio, omega 3 y vitaminas D y C; así como la necesidad de un enfoque holístico que contemple no solo la dieta, sino también el manejo del estrés, el sueño y la salud intestinal, donde la microbiota juega un papel crucial.

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Equipo del Episodio

Escucha el Episodio

Presentador/es

Noelia Duarte

Invitados/as

Emma Aarstad

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Conceptos Clave

  1. Inflamación Crónica: Es un mecanismo de defensa natural del cuerpo, pero cuando se vuelve constante puede llevar a enfermedades como cáncer o diabetes. La inflamación recurrente desgasta el sistema inmunológico, volviéndolo menos efectivo.

  2. Dieta Anti-Inflamatoria: Adoptar una dieta baja en azúcares, harinas refinadas y aceites vegetales (como el aceite de girasol) y rica en frutas y verduras ayuda a reducir la inflamación y a mejorar la salud en general.

  3. Efecto de la Digestión en la Inflamación: Una mala digestión puede contribuir a la inflamación. Ir días sin evacuar crea toxicidad en el cuerpo, empeorando la salud digestiva y aumentando la inflamación sistémica.

  1. Inflammaging: Este término se refiere al envejecimiento relacionado con la inflamación. Una dieta antiinflamatoria puede ayudar a envejecer de forma más saludable y a mantener una mejor calidad de vida.

  2. Microbiota Intestinal: Es la comunidad de bacterias en nuestros intestinos. Está relacionada con la salud general y una microbiota desequilibrada puede contribuir a problemas digestivos y a mayor inflamación.

  3. Enfermedades Autoinmunes: Son condiciones donde el sistema inmune ataca al propio cuerpo, generalmente consecuencia de una inflamación crónica y problemas intestinales. Ejemplos incluyen celiaquía, artritis y psoriasis.

  1. Importancia de la Vitamina D: Esta vitamina es crucial para un sistema inmune saludable y se puede obtener a través de la exposición solar y ciertos alimentos. Su deficiencia puede aumentar la inflamación y el riesgo de enfermedades autoinmunes.

  2. Suplementación: Suplementos como el magnesio y omega-3 son recomendados para ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud digestiva. Se sugiere siempre consultar a un profesional antes de iniciar cualquier suplementación.

  3. Antioxidantes en la Dieta: Consumir alimentos ricos en antioxidantes, como frutas de diferentes colores y verduras, ayuda a combatir el envejecimiento celular y a reducir la inflamación.

  1. Equilibrio en Hábitos Alimenticios: Es importante no eliminar por completo ciertos alimentos, sino consumirlos con moderación. Buscar un equilibrio donde se incluyan hábitos saludables y se permita alguna indulgencia ocasional es clave para sostenibilidad a largo plazo.

Conceptos Clave

  1. Inflamación Crónica: Es un mecanismo de defensa natural del cuerpo, pero cuando se vuelve constante puede llevar a enfermedades como cáncer o diabetes. La inflamación recurrente desgasta el sistema inmunológico, volviéndolo menos efectivo.

  2. Dieta Anti-Inflamatoria: Adoptar una dieta baja en azúcares, harinas refinadas y aceites vegetales (como el aceite de girasol) y rica en frutas y verduras ayuda a reducir la inflamación y a mejorar la salud en general.

  3. Efecto de la Digestión en la Inflamación: Una mala digestión puede contribuir a la inflamación. Ir días sin evacuar crea toxicidad en el cuerpo, empeorando la salud digestiva y aumentando la inflamación sistémica.

  1. Inflammaging: Este término se refiere al envejecimiento relacionado con la inflamación. Una dieta antiinflamatoria puede ayudar a envejecer de forma más saludable y a mantener una mejor calidad de vida.

  2. Microbiota Intestinal: Es la comunidad de bacterias en nuestros intestinos. Está relacionada con la salud general y una microbiota desequilibrada puede contribuir a problemas digestivos y a mayor inflamación.

  3. Enfermedades Autoinmunes: Son condiciones donde el sistema inmune ataca al propio cuerpo, generalmente consecuencia de una inflamación crónica y problemas intestinales. Ejemplos incluyen celiaquía, artritis y psoriasis.

  1. Importancia de la Vitamina D: Esta vitamina es crucial para un sistema inmune saludable y se puede obtener a través de la exposición solar y ciertos alimentos. Su deficiencia puede aumentar la inflamación y el riesgo de enfermedades autoinmunes.

  2. Suplementación: Suplementos como el magnesio y omega-3 son recomendados para ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud digestiva. Se sugiere siempre consultar a un profesional antes de iniciar cualquier suplementación.

  3. Antioxidantes en la Dieta: Consumir alimentos ricos en antioxidantes, como frutas de diferentes colores y verduras, ayuda a combatir el envejecimiento celular y a reducir la inflamación.

  1. Equilibrio en Hábitos Alimenticios: Es importante no eliminar por completo ciertos alimentos, sino consumirlos con moderación. Buscar un equilibrio donde se incluyan hábitos saludables y se permita alguna indulgencia ocasional es clave para sostenibilidad a largo plazo.

Enlaces y Recursos

Aqui te dejamos una lista de recursos que pueden ser utiles para profundizar sobre los temas tratados en este podcast.

Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes

Este libro explora la relación entre nuestra alimentación y la microbiota intestinal, ofreciendo 50 recetas y consejos para mejorar nuestra salud a través de la nutrición

Psicológicamente hablando

A través de estas páginas podrás realizar un recorrido desde los orígenes de la psicología y las dudas fundamentales con las que comienza el estudio de la conducta humana

Otra nutrición es posible - Julia Jiménez

Otra nutrición es posible explora alternativas en la nutrición, promoviendo enfoques sostenibles y saludables que contrastan con los modelos convencionales.