DURACIÓN DEL PODCAST

CATEGORÍA PRINCIPAL

EPISODIO

01:23:50

Gastronomía

No disponible

FECHA DEL PODCAST

SUBCATEGORÍA 

TEMPORADA

2025-05-25

Emprendimiento

No disponible

DURACIÓN DEL PODCAST

01:23:50

CATEGORÍA PRINCIPAL

Gastronomía

EPISODIO

No disponible

FECHA DEL PODCAST

2025-05-25

SUBCATEGORÍA 

Emprendimiento

TEMPORADA

No disponible

puntuación media

El podcast presenta la historia de Handret, la hamburguesería valenciana que se ha coronado como la mejor del mundo, una hazaña lograda gracias a la pasión, el emprendimiento y la calidad del producto. El presentador Uri Sabat entrevista a Alex, cofundador de Handret, quien comparte su recorrido personal que incluye la hipoteca de su casa para iniciar el negocio, además de la experiencia en la hostelería familiar que lo llevó a este camino.

Entre los puntos destacados se encuentra la revolución de las hamburguesas en España, donde se señala que el sector cárnico español es uno de los mejores del mundo, lo que ha permitido a las hamburgueserías españolas destacar. Alex menciona cómo la pasión y un enfoque en mejorar la experiencia del cliente han sido clave para su éxito.

Asimismo, Alex refleja sobre la importancia de aprender de otras culturas y la innovación constante, enfatizando que un empresario debe ser capaz de adaptarse y no temer al fracaso, ya que a menudo detrás de los momentos difíciles hay oportunidades. La conversación también toca el impacto de las redes sociales en el branding empresarial y la importancia de contar historias auténticas.

La ética del trabajo duro y el orgullo por el producto se enfatizan al comentar que si en algún momento Handret no puede ofrecer hamburguesas de calidad, preferirían cerrar que comprometer su estándar. En definitiva, el podcast es un testimonio de cómo la resiliencia, la dedicación familiar y la búsqueda de la excelencia pueden llevar a triunfos inesperados en el mundo del emprendimiento.

¡Puntúa este Episodio!

Equipo del Episodio

Escucha el Episodio

Presentador/es

Uri Sabat

Invitados/as

Alex

Escucha el Episodio

Conceptos Clave

  1. Mejor hamburguesa del mundo: En el podcast se discute que la mejor hamburguesa del mundo se encuentra en España, específicamente en Valencia. Este hecho genera orgullo entre los locales, similar a cómo sería inaceptable que la mejor paella del mundo no fuera originaria de España.

  2. Crecimiento del sector de las hamburguesas en España: El sector de las hamburguesas ha crecido enormemente en España, impulsado por la calidad de la gastronomía y el sector cárnico español, que se considera uno de los mejores del mundo.

  3. Pasión y emprendimiento: La pasión es fundamental para el éxito en el emprendimiento. Sin una conexión emocional con el producto y un fuerte deseo de mejorar, es difícil perdurar en el tiempo, especialmente en un mercado competitivo.

  4. Desafíos del emprendimiento: El podcast menciona que emprender es un proceso duro y lleno de obstáculos. Es importante tener resiliencia y estar dispuesto a afrontar las caídas para eventualmente alcanzar el éxito.

  5. Cultura empresarial: La creación de una cultura empresarial sólida es esencial. El equipo debe estar alineado con la misión de la empresa, lo que ayuda a mejorar el servicio y la calidad del producto. Esta alineación se logra a través de una comunicación constante sobre los valores y objetivos.

  6. Construcción de marca: La historia de cómo se creó la marca y se desarrolló la comunicación con los clientes es crucial. Contar historias auténticas y conectar emocionalmente con el público mejora la percepción de la marca.

  7. Importancia del producto: En cualquier negocio, la calidad del producto debe ser la prioridad. Sin un buen producto, todo lo demás, como marketing y ventas, pierde relevancia a largo plazo.

  8. Innovación y diferenciación: Para destacar en un mercado competitivo, es vital innovar y diferenciarse de la competencia. Esto puede incluir la adopción de ideas de otros mercados y la creación de propuestas únicas.

  9. Redes sociales y comunidad: Utilizar plataformas como Instagram para construir una comunidad y contar la historia del negocio ha sido clave para el crecimiento de la empresa. Las redes sociales permiten una conexión más auténtica con los clientes.

  10. Emprender en momentos difíciles: Las adversidades pueden ser catalizadores para el emprendimiento. Muchas veces, en situaciones complicadas, se encuentran oportunidades que llevan a un crecimiento personal y profesional significativo.

Conceptos Clave

  1. Mejor hamburguesa del mundo: En el podcast se discute que la mejor hamburguesa del mundo se encuentra en España, específicamente en Valencia. Este hecho genera orgullo entre los locales, similar a cómo sería inaceptable que la mejor paella del mundo no fuera originaria de España.

  2. Crecimiento del sector de las hamburguesas en España: El sector de las hamburguesas ha crecido enormemente en España, impulsado por la calidad de la gastronomía y el sector cárnico español, que se considera uno de los mejores del mundo.

  3. Pasión y emprendimiento: La pasión es fundamental para el éxito en el emprendimiento. Sin una conexión emocional con el producto y un fuerte deseo de mejorar, es difícil perdurar en el tiempo, especialmente en un mercado competitivo.

  4. Desafíos del emprendimiento: El podcast menciona que emprender es un proceso duro y lleno de obstáculos. Es importante tener resiliencia y estar dispuesto a afrontar las caídas para eventualmente alcanzar el éxito.

  5. Cultura empresarial: La creación de una cultura empresarial sólida es esencial. El equipo debe estar alineado con la misión de la empresa, lo que ayuda a mejorar el servicio y la calidad del producto. Esta alineación se logra a través de una comunicación constante sobre los valores y objetivos.

  6. Construcción de marca: La historia de cómo se creó la marca y se desarrolló la comunicación con los clientes es crucial. Contar historias auténticas y conectar emocionalmente con el público mejora la percepción de la marca.

  7. Importancia del producto: En cualquier negocio, la calidad del producto debe ser la prioridad. Sin un buen producto, todo lo demás, como marketing y ventas, pierde relevancia a largo plazo.

  8. Innovación y diferenciación: Para destacar en un mercado competitivo, es vital innovar y diferenciarse de la competencia. Esto puede incluir la adopción de ideas de otros mercados y la creación de propuestas únicas.

  9. Redes sociales y comunidad: Utilizar plataformas como Instagram para construir una comunidad y contar la historia del negocio ha sido clave para el crecimiento de la empresa. Las redes sociales permiten una conexión más auténtica con los clientes.

  10. Emprender en momentos difíciles: Las adversidades pueden ser catalizadores para el emprendimiento. Muchas veces, en situaciones complicadas, se encuentran oportunidades que llevan a un crecimiento personal y profesional significativo.

Enlaces y Recursos

Aqui te dejamos una lista de recursos que pueden ser utiles para profundizar sobre los temas tratados en este podcast.

La Cuina de Santi Santamaría - Santi Santamaría

La Cuina de Santi Santamaría presenta la filosofía del reconocido chef Santi Santamaría, quien aboga por el uso de ingredientes de calidad y técnicas tradicionales, resaltando la cocina catalana y su evolución.

La comida de la familia - Ferran Adrià

Un enfoque sobre la cocina familiar basado en la creatividad y la simplicidad, con recetas que fomentan la unión y el disfrute de la comida en familia.

Cocina o Barbarie - Maria Nicolau

Cocina o Barbarie de Maria Nicolau es un ensayo que reflexiona sobre la importancia de la gastronomía en la cultura, destacando la necesidad de preservar las tradiciones culinarias frente a la homogenización.