DURACIÓN DEL PODCAST

CATEGORÍA PRINCIPAL

EPISODIO

01:25:36

Emprendimiento

No disponible

FECHA DEL PODCAST

SUBCATEGORÍA 

TEMPORADA

2024-06-19

Marketing Digital

No disponible

DURACIÓN DEL PODCAST

01:25:36

CATEGORÍA PRINCIPAL

Emprendimiento

EPISODIO

No disponible

FECHA DEL PODCAST

2024-06-19

SUBCATEGORÍA 

Marketing Digital

TEMPORADA

No disponible

puntuación media

En este fascinante episodio del podcast, Eric Ayala, un apasionado pizzaiolo, comparte su travesía en el mundo de la pizza y cómo logró abrir su propio restaurante, IL Filio de Emiliano. Comenzando con una idea en un jardín familiar, enfrentó muchas incertidumbres financieras antes de cumplir su sueño de establecer una pizzería con pizzas auténticas napolitanas.

Durante la conversación, se enfatiza la importancia de crear contenido personal en redes sociales, donde la marca personal juega un papel crucial en atraer clientes. Además, Eric menciona cómo las experiencias vividas en Nápoles influenciaron profundamente su estilo de hacer pizzas y su enfoque en la calidad de los ingredientes.

Eric también habla de su fuego interno por continuar creciendo y mejorando, con planes para abrir más pizzerías y resolver el problema de los ingredientes frescos a través de la producción de mozzarella propia. Resalta que la pasión y la disciplina son esenciales para llevar un negocio, y que siempre ha trabajado en escenarios financieros que contemplan diferentes resultados, desde lo pesimista hasta lo optimista.

El episodio concluye con la reflexión sobre el equilibrio entre las responsabilidades empresariales y la pasión personal por hacer pizzas, destacando la importancia de mantener la motivación y la visión clara a medida que el negocio crece.

¡Puntúa este Episodio!

Equipo del Episodio

Escucha el Episodio

Presentador/es

Uri Sabat

Invitados/as

Eric Ayala Pizzaiolo

Escucha el Episodio

Conceptos Clave

  1. Marca personal: Se refiere a construir una identidad única que combine tus valores, habilidades y pasiones, para atraer a clientes. En el caso de Eric, usó su nombre en lugar del de su pizzería para resaltar su personalidad frente al negocio.

  2. Creación de contenido: Es la producción de material (como videos o publicaciones en redes sociales) que puede entretener, informar o inspirar a la audiencia. Eric enfatiza que crear contenido regular es vitale para conectar con la gente y mantener su interés en su pizzería.

  3. Escenarios financieros: La práctica de crear diferentes proyecciones sobre cómo puede desarrollarse un negocio. Eric preparó escenarios optimistas y pesimistas para evaluar los posibles resultados antes de abrir su pizzería.

  1. Pasión y disciplina: Se refiere a la importancia de seguir lo que realmente te apasiona combinado con un enfoque constante y estructurado. Eric argumenta que es clave estar motivado por lo que amas, dispuesto a trabajar arduamente para lograr su sueño.

  2. Responsabilidad en el emprendimiento: A medida que un negocio crece, la responsabilidad aumenta, especialmente hacia los empleados y su seguridad laboral. Eric menciona cómo al inicio se sentía libre, pero conforme crecía su pizzería, empezó a sentir el peso de sus decisiones en otras personas.

  3. Innovación en ingredientes: La búsqueda constante por mejorar la calidad de los productos básicos que utilizas. Eric planea crear su propia mozzarella para asegurar que su pizzería ofrezca el mejor sabor y frescura.

  1. Crecimiento personal y profesional: Se refiere a la capacidad de adaptarse y evolucionar en un entorno dinámico. Eric discute la importancia de tener un plan a largo plazo y cómo debe incluir la formación y el desarrollo de su equipo.

  2. Soporte familiar: La influencia positiva que puede tener la familia en un proyecto personal. Eric dedicó su pizzería a su padre y siente que su apoyo y visión le han motivado a seguir adelante con sus sueños.

  3. Redes sociales como herramienta comercial: La utilización activa de plataformas digitales para promocionar el negocio y conectar con los clientes. Eric y su hermana han trabajado en crear contenido atractivo y viral para aumentar la visibilidad de su pizzería.

  1. Adaptabilidad en el negocio: La capacidad de ajustarse a las circunstancias del mercado y cambios de situación. Eric menciona que es fundamental estar preparado para enfrentar retos inesperados, incluyendo situaciones de crisis que pueden afectar la operativa de la pizzería.

Conceptos Clave

  1. Marca personal: Se refiere a construir una identidad única que combine tus valores, habilidades y pasiones, para atraer a clientes. En el caso de Eric, usó su nombre en lugar del de su pizzería para resaltar su personalidad frente al negocio.

  2. Creación de contenido: Es la producción de material (como videos o publicaciones en redes sociales) que puede entretener, informar o inspirar a la audiencia. Eric enfatiza que crear contenido regular es vitale para conectar con la gente y mantener su interés en su pizzería.

  3. Escenarios financieros: La práctica de crear diferentes proyecciones sobre cómo puede desarrollarse un negocio. Eric preparó escenarios optimistas y pesimistas para evaluar los posibles resultados antes de abrir su pizzería.

  1. Pasión y disciplina: Se refiere a la importancia de seguir lo que realmente te apasiona combinado con un enfoque constante y estructurado. Eric argumenta que es clave estar motivado por lo que amas, dispuesto a trabajar arduamente para lograr su sueño.

  2. Responsabilidad en el emprendimiento: A medida que un negocio crece, la responsabilidad aumenta, especialmente hacia los empleados y su seguridad laboral. Eric menciona cómo al inicio se sentía libre, pero conforme crecía su pizzería, empezó a sentir el peso de sus decisiones en otras personas.

  3. Innovación en ingredientes: La búsqueda constante por mejorar la calidad de los productos básicos que utilizas. Eric planea crear su propia mozzarella para asegurar que su pizzería ofrezca el mejor sabor y frescura.

  1. Crecimiento personal y profesional: Se refiere a la capacidad de adaptarse y evolucionar en un entorno dinámico. Eric discute la importancia de tener un plan a largo plazo y cómo debe incluir la formación y el desarrollo de su equipo.

  2. Soporte familiar: La influencia positiva que puede tener la familia en un proyecto personal. Eric dedicó su pizzería a su padre y siente que su apoyo y visión le han motivado a seguir adelante con sus sueños.

  3. Redes sociales como herramienta comercial: La utilización activa de plataformas digitales para promocionar el negocio y conectar con los clientes. Eric y su hermana han trabajado en crear contenido atractivo y viral para aumentar la visibilidad de su pizzería.

  1. Adaptabilidad en el negocio: La capacidad de ajustarse a las circunstancias del mercado y cambios de situación. Eric menciona que es fundamental estar preparado para enfrentar retos inesperados, incluyendo situaciones de crisis que pueden afectar la operativa de la pizzería.

Enlaces y Recursos

Aqui te dejamos una lista de recursos que pueden ser utiles para profundizar sobre los temas tratados en este podcast.

Padre Rico Padre Pobre - Robert Kiyosaki

Una guía sobre la educación financiera y la importancia de cambiar nuestra mentalidad sobre el dinero y la inversión, resaltando las lecciones de dos figuras paternas.

Estructura del mercado turístico 2.ª edición - Rafael García Cebrián y Lourdes Olmos Juárez

En esta obra se analizan las dinámicas y características del mercado turístico, ofreciendo una visión completa sobre su estructura y funcionamiento.

Padre Rico Padre Pobre - Robert Kiyosaki

Un clásico sobre la educación financiera que contrasta las enseñanzas de dos figuras paternas, ofreciendo lecciones sobre inversión, activos y mentalidad de riqueza.