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Salud

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TEMPORADA

2024-02-18

Nutrición

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1. Aumento de la obesidad: En los últimos años, la obesidad y el sobrepeso han aumentado drásticamente, convirtiéndose en una pandemia del siglo XXI. Esto se debe a la forma en que hemos cambiado nuestros hábitos alimenticios y estilos de vida.

2. El impacto del azúcar: El azúcar puede compararse con drogas en términos de su impacto en el cerebro y el sistema de recompensa, ya que provoca la liberación de dopamina, lo que lleva a una búsqueda continua de este tipo de alimentos.

3. Hambre emocional y ambiental: Nuestro cerebro a menudo busca consuelo en la comida en respuesta al estrés o a situaciones emocionales (hambre emocional) y está influenciado por la disponibilidad y presentación de los alimentos (hambre ambiental).

4. Influencia de la industria alimentaria: La industria alimentaria influye en nuestras elecciones, y esta influencia a menudo se traduce en una alimentación poco saludable, como se ha reflejado en las pirámides alimenticias que benefician ciertos productos en lugar de otros más saludables.

5. La importancia de consumir alimentos local y de temporada: Comer alimentos que el hombre del Paleolítico podría reconocer, como los locales y de temporada, se considera más saludable que consumir productos ultraprocesados.

6. Hormonas del hambre y saciedad: La grelina (hormona del hambre) y la leptina (hormona de saciedad) juegan un papel crucial en la regulación del apetito. El estrés afecta estas hormonas, lo que puede llevar a comer en exceso.

7. Ejercicio y dieta: La combinación de ejercicio y una dieta bien equilibrada es esencial para mantener un peso saludable. Sin embargo, contar solo con el ejercicio para compensar una mala alimentación no es efectivo a largo plazo.

8. Mitos sobre alimentos: Creencias comunes sobre los hidratos de carbono y las dietas extremas a menudo no están respaldadas por evidencia científica. Por ejemplo, no hay un tipo de dieta adecuada para todos.

9. Alimentación consciente: Practicar la alimentación consciente implica estar presente y consciente al comer, diferenciando entre el hambre real y el deseo de comer por otras razones, como el estrés o la aburrición.

10. Pilares de la dieta saludable: Un enfoque práctico para alimentarse incluye consumir una cantidad adecuada de frutas y verduras, preferir cereales integrales y elegir proteínas saludables, lo que puede ayudar a mantener un peso y salud adecuados.